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ライデンフロスト効果

【ブラックアルミニウム】2.テフロン加工でないフライパンで冷凍ギョーザをノンオイルで焼く方法

今の冷凍餃子は、水なし油なしでも羽根つきできれいに焼けるようになっています。ただし、これはくっつきに...
2021-03-04(木)

【手作りフライパン】14.ゾルゲルコーティングの親水性効果。油汚れが水洗いだけできれいになります。

当ブログエマリーニでは、アルミフライパンにアルミニウムの自然な黒色化反応を利用して、マンダラや猫など...
2021-01-13(水)

【セラミックコーティングフライパン】 第四回 セラミックス本来の性質は低温ではくっつきやすいが、高温予熱するとくっつきにくくなる。

前回の投稿でセラミックスコーティングフライパンには大きく2種類あることを紹介しました。一つはフッ素樹...
2020-10-27(火)

【フライパン】ステンレスフライパンで油なしでも目玉焼きがくっつかない理由

前の投稿では、フッ素樹脂のようなノンスティック加工されていないステンレスフライパンでも油なしで目玉焼...
2020-04-26(日)

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