[フライパンを自分で再生して持続可能、SDGsを楽しむマニュアル】

アルミフライパンをご自身で研磨、装飾、リコートして再生してみませんか？実際に料理にも使えます。

当ブログエマリーニでは、アルミフライパンを水道水で黒染めして安全な透明セラミックコーティングで保護したフライパンアートを紹介しています。このうち、透明セラミックコーティングは従来は一般の方々には技術的に難しかったのですが、どなたでも簡単にできる方法が見つかりました。そこで、皆さんにこの技術を紹介して、アルミフライパンを長く、楽しみながら使っていただけたらと思いました。

今回は、古くなったこの装飾アルミフライパンを、もう一度研磨、黒染め装飾、透明セラミックコーティングして再生する方法を紹介します。これはご自身で、簡単にフライパンが物理的に破壊されるまで繰り返すことができます。フッ素樹脂コーティングのように環境に大きな負荷をかけません。SDGsを楽しむことができたらと思います。

透明セラミックコーティング塗装用キットはブログショップEMMARINIで販売しています。

ここからがマニュアルです

プロセス概略

研磨（汚れや旧塗膜を取り除く）→ステンシルでマスキング→透明セラミックコーティング→マスキング除去→透明セラミックコーティング焼き付け→沸騰水に浸漬して黒染め（透明セラミックコーティングされていない部分は染まらないためステンシルの模様ができる）→必要に応じて彫刻、修正→全体を透明セラミックコーティングして保護→出来上がり

準備するもの

アルミフライパン中古品（新品も可）、スコッチブライト研磨布（もしくはサンドペーパー、研磨ビット）、中性洗剤、メラミンフォーム、ステンシルシートと貼り付け用の糊、ラッカースプレー、油性マーカー、水道水、ガスコンロ、ラッカーシンナー、ティッシュペーパー, セラミックコーティング液をしみこませた塗布用紙（上記ブログショップでご購入いただいたもの）

プロセス詳細

古いアルミフライパンの塗膜と汚れを磨いて落とします。スコッチブライトのグリーンパッドは大変使いやすいのですが、サンドペーパー、ドリルビットでもかまいません。仕上げはこのグリーンパット（240－600番）よりも細かくしてください。研磨目が粗すぎると汚れがはまって落ちなくなります。

リベット周りは磨きにくいため、磨き残しはやむを得ません。どうしても気になる時は細い先端ビットのドリルを使います。反対側も磨きます。仕上がりの目安は、全体がむらなくアルミの明るい銀色になることです。暗い部分は磨きが足りません。アルミは比較的削りやすい金属ですので、そんなには重労働ではありません。この21㎝フライパンで40分くらいでできました。電動ドリルだと10分でできます。磨き終わると、中性洗剤とメラミンフォームで、黒い研磨かすがなくなるまで洗って、水分をふき取ります。

磨いて乾燥したフライパンにステンシルシートにスプレー糊をつけて貼りつけます。きっちりと貼り付けるのがポイント。曲面にはフェルト製が使いやすいです。これをラッカースプレーでマスキングします。

ステンシルシートを剥がすとラッカーでのマスキングが出来上がります。ノリ残りやにじみはシンナーで慎重に取り除いておきます。油性マジックで修正もできます。装飾目的だけならこれで完成ですが、ラッカーなので料理には使えません。料理に安全に使える黒染めとセラミックコーティングはこれからです。

ご購入いただいたセラミックコーティング塗布紙を取り出します。Ziploc密閉袋に入れて乾かないようになっています。これで拭いてフライパン表面をコーティングします。ラッカーマスキングの部分ははじいて塗布されません。アルミむき出しの部分だけ塗布されます。このとき厚くしようとして紙を絞って液が出てこないようにしてください。厚くしようとして液が過剰になると後々コーティングが白くなってしまいます。

別途ティッシュペーパーを用意しておき、濡れているうちに過剰のコーティング液を軽くふきとります。これでコーティングが厚くなりすぎません。この塗布紙とティッシュペーパーの作業を3回繰り返します。薄い膜を重ねることによって厚くするのがセラミックコーティングのコツです。

3回塗布したのち、ヘアドライヤーで乾燥して、セラミックコーティング液を仮固定します。次にラッカー薄め液（シンナー）でラッカーマスキングを取り除きます。

セラミックコーティングは仮固定だと水に溶けますが、有機溶剤シンナーには溶けません。これでラッカーのマスキングだけを除去することができます。ラッカー除去は3回以上の除去で完全に行ってください。残っていると調理できません。左の写真ではセラミックコーティングされているところがかすかに暗くなっています。雪だるまはどこにいるかわかりますか？（笑）次にこれをガスコンロで250℃で15分間、中弱火の空焼きで焼き付けてセラミックコーティングが水に溶けないように完全固化させます。今のガスコンロは安全センサーがついていて、250℃になるとそれ以上にならないのでうまくいきます。

フライパンを大きな鍋に入れ水道水に漬けて30-60分沸騰させます。水道水中のカルシウムと鉄分がアルミ表面に沈着して黒く染まります。透明セラミックコーティング処理部分では染まらず銀色になります。黒と銀のコントラストがはっきりと浮かび上がります。

ネーム入れや修正を行います。リューターと呼ばれるダイアモンド先端ビット付き電気ドリルで彫刻すると簡単ですが、やすりのような先の尖ったもので削ることもできます。外底は傷がつきやすいので、猫の足跡で良く修正しています。

黒染めは酸に弱いため、これも透明セラミックコーティングで保護します。再び前述の塗布紙とティッシュペーパーふき取り作業を3回繰り返します。今度は裏側も同じようにして3回コーティングします。そして、ガスコンロで250℃15分間中弱火の空焼きして焼き付けます。裏側は直火が当たっても構いません。これで黒染め部分も、アルミの銀色の部分もすべて保護されました。これで冷えれば完成です。

うまくできたかどうか品質試験をしてみましょう。油性インクで落書きをして、これを水で濡れたスポンジでふき取れれば完璧です。透明セラミックコーティングは親水性で、油汚れも洗剤なしの水だけで落とすことができます。キャンプで油汚れも濡れた紙でふき取ることができます。環境負荷が小さくなります。磨き傷が深すぎたり、コーティングが厚すぎて白っぽくなっているとインクが残ることがあります。大きな支障はありませんが、研磨に戻ってリメイクすることができるのがこの技術の特徴です。

外側が黒いと熱を集めるので焚火フライパンになります。強火も大丈夫で、鉄よりも熱伝導率が大きいので焼けムラができにくくなります。

参考文献

１．手作りフライパンマニュアルのトップページはこちらです。他の制作方法マニュアルも紹介しています。どうぞご参考にしてください。

[オンリーワンフライパンを手作りしてみませんか？】 | Blog　EMMARINI

２．アルミままと、透明セラミックコーティングのくっつきにくさの比較動画です。目玉焼きをノンオイルで作りました。このセラミックコートだと250℃に予熱してから卵を入れ、取り出すときに底を冷却すると剥がれます。アルミままではくっついてしまいます。油のないパリッとしたきつね色に焼けた白身が実にうまいです。

３．沸騰水道水による黒染めの動画です。早送りされています。実際は30分くらいです。

４　黒染めは水道水中のカルシウムと鉄分で黒くなりますが、水道水にこのようなミネラルはごく少量しか含まれていません。それなのにこのように真っ黒になるのは、不思議な現象です。写真はピカピカに磨いたアルミ表面を黒染めしたものを太陽光下で斜めにクローズアップ撮影したものですが、黒は虹色の成分がが集まってできているのかもしれません。